畜禽吃禁药食者疾病多

郭廷炜文

上海市畜牧兽医站站长王永康说，在畜禽饲料中加入违禁药物，如兴奋剂等已时有所闻，另外如砷制剂超量超时使用。更有甚者，个别不法猪农在肉猪饲料中加入冬眠灵一类的镇静剂，美其名为“吃睡大”。添加违禁药物，有的可使猪禽的毛色光亮、皮色红润，有的可使瘦肉率上升，但长期使用对畜禽的肝脏损害甚大，其残留物对人体的影响更大。另外，在配合饲料中添加铜和锌可以促进猪的生长和发育，但高铜高锌也会残留于猪内脏，人摄入也有损健康。